Wielkim smakoszem czekolady był Fryderyk Chopin. Z listów kompozytora dowiadujemy się, że lubił rano gawędzić przy czekoladzie (pitnej) albo, że dostawał tabliczkę czekolady od Sol (Solange Clésinger (1828-1899) - córki George Sand).
Składniki:
250 g ciastek
150 g masła
Konfitura z wiśni
Puszka masy kajmakowej
2 gorzkie czekolady
Orzechy włoskie
Sposób przygotowania:
Ciastka zmielić w blenderze. Roztopić masło. Zmielone ciastka połączyć z masłem. Wyłożyć na formę do tarty i odstawić do lodówki na 30 minut.
Czekoladę połamać na kostki. Roztopić w kąpieli wodnej. Dodać masę kajmakową i dokładnie wymieszać.
Na spodzie tarty rozprowadzić konfiturę z wiśni. Łyżką wyłożyć polewę czekoladowo-kajmakową i wyrównać nożem. Posypać prażonymi na patelni orzechami włoskimi.
Przepis na tartę czekoladowo-karmelową powstał spontanicznie po Mistrzowskim Recitalu Itzhaka Perlmana w Gasteig, w Monachium.
